冷麦と香味野菜のキムチ炒め
＊chobon＊ @cook_40144577
冷麦の食べ方に飽きちゃったという時に！
程よい食感と野菜が一気に取れるので、炒めるのはありかなって私は思います！笑
このレシピの生い立ち
冷麦を炒めてみたら、どうなるかなと興味本位で作ってみました！
冷麦と香味野菜のキムチ炒め
冷麦の食べ方に飽きちゃったという時に！
程よい食感と野菜が一気に取れるので、炒めるのはありかなって私は思います！笑
このレシピの生い立ち
冷麦を炒めてみたら、どうなるかなと興味本位で作ってみました！
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、ネギと小松菜はザク切りにする。
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- 2
冷麦を茹でる。(小松菜も一緒に軽く茹でる。)氷水でしめて、水切りをする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、長ネギ、豚バラ肉、麺、水、キムチ、小松菜の順に炒める。
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- 4
溶き卵を入れ、混ぜ合わせる。(チャーハンをつくる時と同じ感覚で)
仕上げにごま油を鍋肌に入れ、火を止め、混ぜ合わせる。 -
- 5
盛り付けて、黒胡椒をして、完成です！
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コツ・ポイント
野菜を炒めながら、冷麦と水を加えて、蒸し煮すること。
そうすれば、冷麦を湯がく工程が炒めながらできるので、洗い物せず、後片付けが楽です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19827687
