新玉葱のワイン煮
サンプラザ高知 @cook_40116534
新玉葱をワインでコトコト煮ました。ラム酒でも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！4月に開催された Ｓ＆Ｂ協賛「新たまねぎ」での1品です。
新玉葱のワイン煮
新玉葱をワインでコトコト煮ました。ラム酒でも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！4月に開催された Ｓ＆Ｂ協賛「新たまねぎ」での1品です。
作り方
- 1
新玉葱は少し芯をつけて２センチ幅のくし形に切り分けます。
生しいたけは細目に放射線状に切ります。 - 2
生しいたけは手早くあぶり、新玉葱を加えて調味料を注ぎ、中火でほぼ煮汁がなくなるまで（約８分）煮ます。→
- 3
うずらの卵もさっとからめます。
- 4
２、うずらの卵は切って盛り付け、パセリを振ります。
-
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