にんにくの芽と小松菜の餃子！
ぎっしーε○З @cook_40265866
作りたての餃子は、焼き目がぱりっとしていて
中のお肉もジューシーで
美味しかったです(^^)
このレシピの生い立ち
小松菜があまっていたので
入れました！
ひき肉の油を、小松菜が吸ってくれて
ジューシーでした！
野菜も摂れて満足です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に
○の調味料を加え、
よくこねる - 2
そこに、小松菜のみじん切りと
にんにくの芽の小口切りを入れ
混ぜる - 3
餃子の皮の淵に
水をつけ、
たねをつつむそのとき、
ひだの綺麗さは
あまり神経質にならず、
底を平らにすることを意識 - 4
フライパンに薄く油を敷いて
包んだ餃子をのせ、
白く焼き目がつくまで
弱めの中火で火にかける - 5
すこし、白い焼き目がついたら
水を1センチほどいれ
蓋をして蒸し焼きにする - 6
完全に水がなくなったら
大さじ1くらいの油を
回し入れ
焼き目をつけて完全
コツ・ポイント
ひき肉を、野菜を入れる前に
よくこねることと、
フライパンに安定して置けるように
底を平らにすることです！
焼いている間は
さわらないようにしましょう（＾＿＾）☆
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