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カレー風味のカリカリチキン
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カレー風味のカリカリチキン-レシピのメイン写真

カレー風味のカリカリチキン

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【冷凍・作り置き】カレー味が濃厚で、カリカリに焼けたチキンと良く合いご飯もビールも止まらないよ~♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉で、カレー味のカリカリチキンをレシピにしたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(約300g)
  2. ●酒 大さじ1
  3. ●カレー粉 小さじ1
  4. ●オイスターソース 小さじ2
  5. ●塩 ひとつまみ
  6. ★薄力粉 大さじ2
  7. ★片栗粉 大さじ3
  8. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は厚さを均一にする為、包丁で切り込みを入れて広げ、●と一緒にポリ袋に入れて揉み込み10分置く。

    • カレー風味のカリカリチキン作り方1写真
  2. 2

    ①の両面に★をまんべんなくまぶす。

    • カレー風味のカリカリチキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして置き、焼き色がついたら裏返し、中火弱で5分焼く。

    • カレー風味のカリカリチキン作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。

コツ・ポイント

・★は鶏もも肉にまんべんなくつけるようにして下さい(つけ残しがあるとカリッとした食感にならなくなるので)

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/07/04 03:10に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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