ゆで塩豚のネギ塩だれ
Shucca☆ @cook_40246672
すこしドレッシングが濃いめなので、たくさんのお野菜と合わせるといいと思います
このレシピの生い立ち
おいしいお肉やさんに行けたので、思い切ってバラ肉を購入して作ってみました！
ゆで塩豚のネギ塩だれ
すこしドレッシングが濃いめなので、たくさんのお野菜と合わせるといいと思います
このレシピの生い立ち
おいしいお肉やさんに行けたので、思い切ってバラ肉を購入して作ってみました！
作り方
- 1
豚肉の6%の塩をまぶし、キッチンペーパーに包んでラップして２、３日冷蔵庫でおく。
水分が出たらペーパーを変える - 2
鍋にペーパーをとったお肉を入れ、かぶるくらいのお水、しょうがの薄切り、ネギの青い部分を入れ、沸騰させる
- 3
沸騰したら弱火にし、1時間、アクをとりつつ煮て、あら熱がとれるまでお鍋で冷ます
- 4
好きな大きさにきり、お好みのお野菜の上にのせ、タレをかける
- 5
タレを作る
ネギをみじん切りにして、☆を加えて混ぜ合わせる
コツ・ポイント
お肉が余ったら、炒飯に細かく刻んで加えてもおいしいです^ ^
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