塩麹豆腐を作る。
豆腐の水切りをする。
（お皿にクッキングペーパーを敷いて、レンジ（600w）で2分で簡単にできます。）

密閉ラップを二重にして、タッパーなどの受け皿を置いて 冷蔵庫で2～4日漬け込む。

出来上がった塩麹豆腐をお皿に盛りつけ、お好みの量のメイプルシロップをかける。