豚の味噌焼き
焼けた味噌の香ばしさと大葉の爽やかさが美味しい豚の味噌焼きです。
このレシピの生い立ち
ご飯がススムおかずが食べたくて…。
作り方
- 1
「味噌」「酒」「みりん」を混ぜ合わせ、味噌ダレを作ります。
- 2
豚肉に味噌ダレ塗ります。
- 3
冷蔵庫で半日ほど漬けます。
- 4
フライパンに油を引き、豚肉を焼きます。
- 5
大葉の上に焼いた豚肉をのせ、軽く白ごまをふり、和カラシを添えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので、豚肉は何度も返しながら焼いてください。
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