白だしの玉子焼き♬毎日のお弁当レシピ

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ごろ太くん
ごろ太くん @cook_40266365

毎日のお弁当に入れる玉子焼きを美味しく作るには？を追求した結果、白だしにたどり着きました！
このレシピの生い立ち
白だしのサイトで見かけたレシピに、砂糖をきび砂糖にしたりと、あと、分量を少し変えています。

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材料

  1. 卵 2個
  2. 白だし 大さじ1
  3. きび砂糖 小さじ2
  4. 水 大さじ1
  5. 油 大さじ2

作り方

  1. 1

    卵二個をボウルに割り入れ、そこに白だし大さじ1、水大さじ1、きび砂糖小さじ2を入れる

  2. 2

    さい箸の隙間をあけて、ボウルの底に
    白身をすり付けて、ちぎるように、前後に10往復させる。

  3. 3

    ボウルを90°回転させて、また前後に10往復させる。あまり混ぜ過ぎないようにする。

  4. 4

    玉子焼き器を熱して、油を大さじ2入れる。熱くなったら、油を少し残し、空のボウルに油を移しておく

  5. 5

    4分の1ほどの卵液を玉子焼き器に流し入れ、固まる手前で奥から手前に巻いていく

  6. 6

    手前にきたら、焼けた玉子焼きを玉子焼き器の奥へ移し、油を少し足してから卵液を追加する。

  7. 7

    焼けた玉子焼きの下に卵液を流し入れてから、また手前に焼いていく。5-7の手順をあと二回繰り返して、出来上がり。

  8. 8

    お弁当に入れるので、ラップで巻いて形を整えつつ、粗熱が取れるまで置いておく。冷めたら切ってお弁当にイン！

コツ・ポイント

ネギを入れるのもおススメです！お弁当の彩りにかかせない玉子焼き。覚えやすい分量でミス無しです。卵液を混ぜ合わせるコツのところは、きのう何食べた？のケンジの玉子焼きのコツを取り入れてます♬

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レシピ作者

ごろ太くん
ごろ太くん @cook_40266365
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ぼちぼちがんばりまーす
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