サバの下処理をします。
レシピID:19096353 とても魚が美味しく仕上がりる方法です。ありがとうございます。

サバに塩コショウをして5分おき、下味をつけたら、オリーブ油を小さじ1まぶします。焼く直前に小麦粉を振ります。

フライパンにオリーブ油をひき中火で皮目から焼き、１分ほど焼いたら火を弱め更に5分焼き、皮目が焼けたら返して３分焼きます。

椎茸、白ワインを加え煮立たせたら、わが家のトマトソース、コンソメ、ローリエを加え、フタをして10分〜煮込んだら完成です。