【副菜】ブロッコリーとトマトのおかか和え
しめじーる @cook_40083977
色々な野菜で応用できるおかか和え♪ブロッコリーとトマトなら、こんなにポップ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で作りましたが、お弁当でも彩りの映える１品になりました。
【副菜】ブロッコリーとトマトのおかか和え
色々な野菜で応用できるおかか和え♪ブロッコリーとトマトなら、こんなにポップ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で作りましたが、お弁当でも彩りの映える１品になりました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎も皮を厚めに剥き、適当な大きさに切る。
- 2
ミニトマトは半分に切り、ペーパーで軽く切り口の水分を押さえる。
- 3
熱湯に塩少々を加え、ブロッコリーを色が鮮やかになるまで下茹でする。
- 4
ボールに鰹節と醤油を混ぜ、ブロッコリーを混ぜ、ミニトマトも混ぜて完成☆
コツ・ポイント
キャベツ・大根・人参など、おかか和えは色々な野菜に応用できます。
醤油を、めんつゆやだし醤油に変えても美味しいです。
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