色鮮やか！ラズベリーソース
umemodoki @cook_40037736
ヨーグルトのトッピングにピッタリなラズベリーソースです。
色鮮やかで元気が出ます！
このレシピの生い立ち
庭に植えたラズベリーの苗木から、予想外に沢山の実が収穫できたので、毎日食べるヨーグルトのソース用に作りました。
色鮮やか！ラズベリーソース
ヨーグルトのトッピングにピッタリなラズベリーソースです。
色鮮やかで元気が出ます！
このレシピの生い立ち
庭に植えたラズベリーの苗木から、予想外に沢山の実が収穫できたので、毎日食べるヨーグルトのソース用に作りました。
作り方
- 1
ラズベリーを摘み、洗ってざるに上げる。
水気が切れたら冷凍する。 -
- 2
摘んだものは、その都度、冷凍しておき、ある程度の量になったら、ソースにする。
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- 3
冷凍庫から出して、自然解凍する。
-
- 4
弱火にかけ、実がほぐれるまで、木杓子でかき混ぜる。
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- 5
途中、あくを取り除く。
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- 6
実がほぐれたら、砂糖、レモン汁を加え、少しトロミがつくまで、かき混ぜながら煮詰める。
最後に塩を加える。 -
- 7
煮沸消毒した瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。
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- 8
ヨーグルトにトッピング。
紅白でおめでたいかも♪ -
コツ・ポイント
自家用なので、多少、種のつぶつぶ感が気になりますが、漉していません。
種が気になる方は、砂糖を入れる前に、漉して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831510
