ローカロ激安ボリューミー！厚揚げ麻婆❤️
いろはにおえど @cook_40233859
厚揚げを使うので、挽き肉の量を少なめにしたのにしっかり満足感があります！ご飯の代わりに春雨やしらたきでも❤️
このレシピの生い立ち
週一するかしないかぐらいの頻度で買い物するストック派(1,500円以下)で、豆腐のレシピは沢山あるのですが、厚揚げはあまり無かったので、麻婆豆腐の豆腐を厚揚げにしたらいいんじゃ！？と思って誕生しました。
ローカロ激安ボリューミー！厚揚げ麻婆❤️
厚揚げを使うので、挽き肉の量を少なめにしたのにしっかり満足感があります！ご飯の代わりに春雨やしらたきでも❤️
このレシピの生い立ち
週一するかしないかぐらいの頻度で買い物するストック派(1,500円以下)で、豆腐のレシピは沢山あるのですが、厚揚げはあまり無かったので、麻婆豆腐の豆腐を厚揚げにしたらいいんじゃ！？と思って誕生しました。
作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、挽き肉
を加え炒める - 2
挽き肉が８割炒まったらみじん切りにした玉ねぎを加える
- 3
玉ねぎが半透明になったら一口大に切った厚揚げを加える
- 4
ボウルに酒、豆板醤、味噌、創味シャンタン、しょうゆ、水を加え混ぜる
- 5
厚揚げにある程度(好み)焦げ目がついたら④と青ネギを加える
- 6
汁っぽさがなくなってきたら弱火にし、水溶き片栗粉を回しかける
- 7
山椒を入れる場合は⑤の前、ラー油は最後に
コツ・ポイント
厚揚げをカリッとさせたいならよく焼いてください。味濃いめなので、水で調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831626
