子供が大絶賛♪自慢のスフレチーズケーキ
happyママ♪ @cook_40042990
子供が毎日でも食べたいと言うほど気に入った我が家の自慢できるスフレチーズケーキ♪
難しくないので作ってみてね☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズが冷蔵庫に残っていたので使い切りたかったのと、子供からケーキを作ってほしいと言われていたので作りました
子供が大絶賛♪自慢のスフレチーズケーキ
子供が毎日でも食べたいと言うほど気に入った我が家の自慢できるスフレチーズケーキ♪
難しくないので作ってみてね☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズが冷蔵庫に残っていたので使い切りたかったのと、子供からケーキを作ってほしいと言われていたので作りました
作り方
- 1
ボウルにクリームチーズとマーガリンを入れてゴムベラで練るように滑らかになるまで混ぜる
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける
①に卵黄・低脂肪牛乳・レモン汁を順に加え、その都度滑らかになるまで混ぜる - 3
薄力粉を振り、②の上から再度振りながら加える
ホイッパー（泡立て器）で軽く混ぜ合わせる - 4
別のボウルに卵白を入れてホイッパー（泡立て器）で泡立てる
白くフワフワになったら三温糖を3回に分けて加えその都度混ぜる - 5
④が角が立って逆さにしても落ちない位になったら、③に3回に分けて泡立て器で混ぜる
1回目はしっかり混ぜて生地と馴染ませる - 6
型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンに入れ、160℃で60分ほど焼く
- 7
焼き上がったら、そのまま30分置く
オーブンから取り出し、型のまま冷ます
完全に冷めたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
下準備
・クリームチーズとマーガリンは出来れば常温に戻しておく
・型にサラダ油を塗り、敷紙を敷く。敷紙にも油を塗る。塗ったら小麦粉又は粉糖を塗し、冷蔵庫で冷やしておく
・天板は二枚重ねて使う
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831692
