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枝豆と豆乳の和風ポタージュ
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枝豆と豆乳の和風ポタージュ-レシピのメイン写真

枝豆と豆乳の和風ポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

冷たくしても美味しいスープです
写真のように素麺につけてもオススメ
このレシピの生い立ち
素麺だけだとお野菜やタンパク質取りにくいので
彩りもいいスープにしました

冷たくしても美味しいスープです
写真のように素麺につけてもオススメ
このレシピの生い立ち
素麺だけだとお野菜やタンパク質取りにくいので
彩りもいいスープにしました

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枝豆と豆乳の和風ポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

冷たくしても美味しいスープです
写真のように素麺につけてもオススメ
このレシピの生い立ち
素麺だけだとお野菜やタンパク質取りにくいので
彩りもいいスープにしました

冷たくしても美味しいスープです
写真のように素麺につけてもオススメ
このレシピの生い立ち
素麺だけだとお野菜やタンパク質取りにくいので
彩りもいいスープにしました

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材料

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 枝豆 160g
  • 出汁 200cc
  • 豆乳 100cc
  • 薄口醤油 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、枝豆とお出汁と
    共にボールに入れて6分チンする

    • 枝豆と豆乳の和風ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    チンしたらミキサーにかけて
    豆乳と薄口醤油で味付けして
    出来上がり

    • 枝豆と豆乳の和風ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    盛り付け後オリーブオイルを少し
    入れる

コツ・ポイント

しっかりチンして火を通すことだけです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2019/07/03 11:17に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

ポタージュ 枝豆 豆乳 玉ねぎ

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