シーフー丼

まついちかず
まついちかず @cook_40128050

あっさり魚介丼!簡単お手軽スピード調理!忙しい時の味方!誰にでも喜ばれます!
このレシピの生い立ち
使い勝手の良い冷凍のシーフートミックスを使ったレシピを考えました。手軽に作れて便利です。

シーフー丼

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このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも) 100g
  2. ごはん 3人分
  3. たまご 1〜2個
  4. シーフードミックス(冷凍) 250g
  5. ライス生姜 3枚
  6. にんにく 3片
  7. 玉ねぎ 1個
  8. サラダ油 大さじ1杯
  9. ●料理酒 大さじ2杯
  10. ●鶏がらスープの素 小さじ2杯
  11. ●みりん 大さじ1杯
  12. ●バター 8g
  13. 塩コショウ 適量
  14. 水溶き片栗粉 100㏄
  15. 醤油 大さじ1/2杯
  16. 乾燥パセリ 適量
  17. すだち 1〜2個

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、スライスした生姜と玉ねぎ、にんにくを炒める。

  2. 2

    ひと口サイズにカットした鶏肉、シーフードミックス、●の調味料を加えて炒める。

  3. 3

    塩コショウと水溶き片栗粉を加える。

  4. 4

    丼にごはんを盛り付けし、具材と半分にカットしたゆで卵を乗せる。

  5. 5

    乾燥パセリをかけて、すだちをしぼってどうぞ。

コツ・ポイント

冷凍のシーフードミックスは氷の部分を溶かして洗い流す。ごはんはかために炊いた方が美味しい。すだちの酸味が決め手。お好みで練りからしを添えても良い。

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