竹輪とコーンの青のり香る天ぷら 磯部風
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
竹輪の中にコーンを詰めて揚げました。仕上げに青のりをかけて磯部風(^_^*)
このレシピの生い立ち
今日は天ぷらをしたので、そのついでに、ホントは磯辺揚げを作りたかったのですが、竹輪が2本しかなくて…。コーンでカサ増ししました。
アプリでひらく作り方
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缶詰のコーンを使います。
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- 2
竹輪に切り込みを入れる。
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- 3
竹輪の開いて内側に天ぷら粉を振り、コーンをいっぱい詰める。
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- 4
竹輪を半分に切り、表面に天ぷら粉を塗す。
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- 5
天ぷら粉と水を合わせて、竹輪を潜らす。
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- 6
165度のサラダ油で衣の色が変わるまで揚げる。
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- 7
油切りする。
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- 8
このままの長さでもいいと思いますが、半分に切りました。
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- 9
青のりを散らして完成！
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- 10
kaoruちゃん、おはよ♡今日も綺麗な仕上がり✨トライしてくれてありがと♡kaoruちゃんが作ると私のものより美しく仕上
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がって惚れ惚れします。今朝は爽やかです！いい日になるといいね。
コツ・ポイント
コーンが溢れないように竹輪の内側に天ぷら粉をかるく振ります。他の揚げ物をしたかったので、仕上げに青のりを振りかけました。
天ぷらの衣は、扱いやすい量にしましたが、半分くらいしか使用しませんでした。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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