あまったおにぎりをレンジで温める。海苔は巻かずによけておく。

フライパンに多めにゴマ油を入れる。

おにぎりを並べて、しばらく焼き付ける。

裏面もよく焼き付ける。

表面に薄く焼き色がついたら、おにぎりを崩しながら炒める。

茹でたほうれん草や卵を割ってご飯の上に乗せ、混ぜながら炒める。

ご飯の上に、残しておいた海苔をちぎって、上から塩とゴマ油をかける。