生海苔と桜でんぶの出し巻き

はじめてのつくれぽをする
良質卵おはたま
良質卵おはたま @cook_40263306

春の行楽に向けて二色の出し巻きにしました。生の青海苔は今の時期だけです。
このレシピの生い立ち
神戸元町「和料理いそかみ」の大谷料理長に毎月1回卵を使った本格和料理のレシピを提案していただいております。2019.4～2020.3

料理の撮影は私西田が撮影しております。いやあ料理の写真て難しいなぁ、、

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 卵 4個
  2. かつおだし(生海苔） 60cc
  3. 塩(生海苔） 少々
  4. 薄口しょうゆ(生海苔） 少々
  5. かつおだし（桜でんぶ） 60cc
  6. 塩（桜でんぶ） 少々
  7. 薄口しょうゆ（桜でんぶ） 少々

作り方

  1. 1

    だし巻き用鍋で巻いて、巻き簾に取り、広げたラップに移して丸くくるみ、アルミ箔で丸く包んで冷まします。

コツ・ポイント

生青のりをこの分量で入れると卵液にとろみ
が出ますので鍋に流した時に広がりにくいの
と、とろみがある為火加減を通常より少し弱め
て焼くのがポイントです。

桜でんぶはこの分量で入れると甘めの仕上が
りになりますので、量を調整して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

良質卵おはたま
良質卵おはたま @cook_40263306
に公開
こんにちは。兵庫県播州地方にて産み立て卵「おはたま」をはじめ、丹波黒枝豆や淡路島玉ねぎなどの兵庫の特産品、農家より仕入れたこだわりの農産物を提供しております。事業所は築50年のそろばん倉庫を改装して、東経135度の子午線上にあります。毎月1回卵を使ったお料理のレシピを更新。EC https://ohatama.base.ec/　HP　https://ohatama.localinfo.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. グリーンカレー風ワンパンパスタ ohsky
  2. 甘栗とベーコンのメープル風味 シンシン☆★日本橋
  3. 魅惑のサリ麺カルボナーラ オンガネジャパン
  4. コーンバタージンラーメン オンガネジャパン
  5. ORAMランチョンミートスティックフライ オンガネジャパン
  1. メレンゲオムレツ（卵焼き） KOKUBO
  2. メレンゲ卵かけごはん KOKUBO
  3. 簡単キャラ弁☆ブタさんおにぎり ともきの
  4. ホーナッツ！ りつりつ