本格的出汁巻き玉子❣

Aya3O2RAQ☆
Aya3O2RAQ☆ @cook_40144738

京料理店のアッサリした出汁巻き玉子です❣
このレシピの生い立ち
京料理で働いていた時の1品です。

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材料

4人前
  1. 4個
  2. 出汁 80cc
  3. 薄口醤油 小さじ2
  4. 味醂 小さじ1
  5. 大さじ1
  6. 青葱 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵4個を割り切るように混ぜる❣

  2. 2

    出汁、薄口醤油、味醂を加えてざるでこす❣

  3. 3

    出汁巻き玉子専用のフライパンに油をひき手前から巻いていく❣

コツ・ポイント

中火で早目に巻いていくとフワッフワッになる❣

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レシピ作者

Aya3O2RAQ☆
Aya3O2RAQ☆ @cook_40144738
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お料理大好きなので色々とお勉強して参りたぃと思ぃます❣٩(。•ㅂ•。)و
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