まぐろの切り落としで簡単絶品!味噌漬け丼

sachi825
sachi825 @sachi825

動画☆話題入り感謝☆つくれぽ30件☆ごま油と味噌の効果で、まぐろの切り落としが簡単濃厚!まったりに大変身!ウマウマです♡

このレシピの生い立ち
ルーツは母が、お刺身が余った時に漬けて保存していたもので、このたれの味を丼ぶりにアレンジしました^^*

よく作っていて、家族にも好評なので、今回レシピにしてみました♪

まぐろの切り落としで簡単絶品!味噌漬け丼

動画☆話題入り感謝☆つくれぽ30件☆ごま油と味噌の効果で、まぐろの切り落としが簡単濃厚!まったりに大変身!ウマウマです♡

このレシピの生い立ち
ルーツは母が、お刺身が余った時に漬けて保存していたもので、このたれの味を丼ぶりにアレンジしました^^*

よく作っていて、家族にも好評なので、今回レシピにしてみました♪

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材料

3人分
  1. まぐろの切り落とし 250g
  2. ごはん(酢飯でも) 茶碗3杯分
  3. 揉み海苔 全形1枚分
  4. 味噌漬けだれ
  5. 味噌 30g
  6. きび糖(砂糖) 大さじ1杯
  7. 醤油 大さじ1杯
  8. みりん 大さじ1杯
  9. ごま 大さじ1杯
  10. にんにく(すりおろし 1片分
  11. しょうが(すりおろし 1片分
  12. トッピング用
  13. ねぎ(小口切り) 1/2本くらい
  14. 白いりごま ひとつまみ×3人分

作り方

  1. 1

    味噌漬けだれの調味料を、全てジプロック等の口の閉じられる袋に入れ 袋の外から揉み揉みして混ぜ合わせる

  2. 2

    まぐろの切り落としを1に加えて、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で30分以上寝かせておく

  3. 3

    丼ぶりにごはんを盛り、その上に揉み海苔を振り、 2を乗せて、ねぎ・ごまをトッピングしたら、出来上がり!

  4. 4

    ワンプレートに盛り付けても♪

  5. 5

    『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:20430230

  6. 6

    2016/02/18『マグロの漬け丼』『切り落とし』の人気検索で8位になりました♪

  7. 7

    2016/03/16「切り落とし」の人気検索で1位になりました♡

  8. 8

    2016/07/15「海鮮丼」のカテゴリに掲載されました♪

  9. 9

    2018/04/16話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様ありがとうございます〜♡

  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

まぐろの切り落としを1に加える時は、まぐろを2〜3回に分けて、たれを絡ませると、全体にたれが行き渡りやすくなります!

揉み海苔は、焼き海苔を手で揉んで細かくしたものです。

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