即席！アンチョビ・ガーリック野菜炒め！
抹茶風味 @cook_40106670
冷蔵庫掃除に持ってこい！
準備から完成まで10分かからず！
低コストでいつもと違う野菜炒めに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫掃除に。
即席！アンチョビ・ガーリック野菜炒め！
冷蔵庫掃除に持ってこい！
準備から完成まで10分かからず！
低コストでいつもと違う野菜炒めに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫掃除に。
作り方
- 1
まず玉ねぎとにんにくを薄切りにし、キャベツは一口大に切る。
- 2
オリーブオイル(大さじ2程度)をひいたフライパンにアンチョビとにんにくを入れて加熱。オイルに香りを移す。
- 3
アンチョビの身が崩れ、にんにくが色付いたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで強火で炒める。
- 4
全体がしんなりしたらさらにキャベツを加えて炒める。途中塩胡椒で味を整える。
- 5
※魚っぽい香りを楽しみたい人は仕上げにお好みでナンプラーを加えて炒める。
- 6
盛り付けて完成
コツ・ポイント
★オイルにアンチョビとにんにくの香りを移す時は、フライパンを傾けて一箇所で加熱するとよい。またアンチョビは菜箸で潰しながら加熱する。
★ナンプラーはお好み！私が好きなので入れてみたらアンチョビの香りとあいまってより華やかな香りに！
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