★鶏むね肉の下ごしらえ

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

一晩付けるだけで、鶏むね肉がしっとりします。
このレシピの生い立ち
鶏肉がたくさんあったので、作りました。

★鶏むね肉の下ごしらえ

一晩付けるだけで、鶏むね肉がしっとりします。
このレシピの生い立ち
鶏肉がたくさんあったので、作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 300g
  2. ●砂糖 大さじ1
  3. ●塩 小さじ1
  4. ●水 200ml

作り方

  1. 1

    鶏肉を、一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに●を混ぜて、鶏肉を入れる。

  3. 3

    ラップをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

  4. 4

    翌日、水を捨てて鶏肉を料理に使います。

コツ・ポイント

水に浸かれば、密封容器などに入れてもいいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ミドリャフカ
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「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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