作り方
- 1
下準備：★は、とり肉の皮面にフォークで刺す→塩でよく揉む（布巾を手洗いするように）→小さめ一口大
- 2
下準備：玉ねぎ、みつばは（ ）のとおり切っておく
- 3
下準備：卵はときほぐす
- 4
フライパンに☆を入れて火にかけ沸騰させる
- 5
４に★と玉ねぎを入れて沸騰させてから中火にし、時々とり肉を返しながら５分煮る
- 6
５に卵の２/３量を回し入れ菜箸で大きなのの字を書く→大きく十字を書く
- 7
フライパンをゆすりながら６の卵がふんわりしてきたら残りの卵１/３を回し入れる
- 8
７に三つ葉を散らす
- 9
蓋をして一度強火にしフツフツしたら
火を止め３分むらす
コツ・ポイント
卵を入れたら混ぜすぎないことがふんわり作るコツです
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