30分で完成⁉不思議パンの湯種牛乳食パン

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♥話題入りレシピ♥
約30分シリーズの湯種食パン
たっぷりの牛乳で練り上げた食パンはもっちり優しい甘味があり美味しいです
このレシピの生い立ち
牛乳たっぷりで練り上げた食パンは甘くてとっても美味しいので、さらに湯種でもっちりとした食パンに仕上げました

30分で完成⁉不思議パンの湯種牛乳食パン

イエローバード's cooksnap of when they made 30分で完成⁉不思議パンの湯種牛乳食パン.
くむちん's cooksnap of when they made 30分で完成⁉不思議パンの湯種牛乳食パン.
あおい's cooksnap of when they made 30分で完成⁉不思議パンの湯種牛乳食パン.
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約30分シリーズの湯種食パン
たっぷりの牛乳で練り上げた食パンはもっちり優しい甘味があり美味しいです
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牛乳たっぷりで練り上げた食パンは甘くてとっても美味しいので、さらに湯種でもっちりとした食パンに仕上げました
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材料

1斤分
  1. 湯種生地
  2. 強力粉 50g
  3. お湯(90℃以上) 40g
  4. パン生地
  5. 強力粉 150g
  6. ドライイースト 4g
  7. 牛乳 100g
  8. 砂糖 18g
  9. 塩 3g
  10. バターORマーガリン 25g

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉・お湯を加えてよく混ぜたらラップして室温に放置します

  2. 2

    ♥パン生地♥
    耐熱皿に牛乳・砂糖を入れてレンジ600w30秒加熱します

  3. 3

    イースト・強力粉100g加えてよく混ぜます

  4. 4

    強力粉50g・塩・バターを加えてよく混ぜます

  5. 5

    台に出して手のひらで押すように捏ねます。
    生地がなめらかになるまで

  6. 6

    1の湯種生地を加えてしっかり捏ねます。
    生地がパサつくようなら人肌程度のお湯を加えて捏ねます。

  7. 7

    ベタつくようなら強力粉を加えて捏ねます
    生地に弾力がしっかり出れば完成

  8. 8

    耐熱皿に生地を戻してレンジ600w20秒加熱します

  9. 9

    生地を4分割し、お好きな型に入れてラップし冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます

  10. 10

    予熱したオーブン210℃15～20分焼いたら完成

  11. 11

    2016年7月21日
    話題入り致しました♥
    レポ下さった皆様ありがとうございます✨

コツ・ポイント

オーブンは機種によって火力が異なるので様子をみながら焼いて下さい
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