千切りにして干した人参を使って、いつもの切り干し大根も入れて煮物を作りました。甘味も栄養も増してGood!
このレシピの生い立ち
農家さんの作った切り干し人参を真似て干した人参で作ってみました。
色もきれいで美味しいです。
煮物の他に、火に通さなくても、サラダにしても人参の甘味を味わえます。