クリームチーズムース～フルーツのせ
チーズの冷たいお菓子を作りたくて。七夕にもいいかも。
このレシピの生い立ち
友達の家にお呼ばれしたので、お土産に。
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻す。(電子レンジで20秒程でもOK)泡立て器でなめらかにする。
- 2
ヨーグルトを混ぜ入れる
- 3
レモン汁を入れ、混ぜる
- 4
砂糖を加える
- 5
別容器で生クリームを泡立てる(6～7分だて)。
- 6
別容器でゼラチンをふやかす。(電子レンジで数秒するとしっかり溶けます)
- 7
ゼラチンを溶かした容器に④を少しずつ混ぜて溶かし、全てを混ぜる。
- 8
泡立てた生クリームを少しずつ混ぜ入れる。
- 9
カップに等分する。
- 10
冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
- 11
生クリームを泡立て、少し固まってきたら砂糖を加え、8～9分だてまで泡立てる。
- 12
ホイップした生クリームと好みのフルーツ(今回はみかんとキウイ)を飾って出来上がり！
コツ・ポイント
順番に混ぜていくだけなので簡単です。
ゼラチンを入れたカップにクリームチーズを入れるときは少しずつ素早くすれば、ダマになりません。
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