柔らか！塩麹ガーリック鶏ハム
国産胸肉がお買い得！3枚購入して、塩麹とガーリックソルトで凄く柔らかな鶏ハムが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
、国産ブランド鶏が格安！我が家は3枚購入して、アレンジがきく鶏ハムを、塩麹利用で作りました。
1枚につき、大さじ1の利用と1日冷蔵庫で置くことで、凄くお肉が柔らかに仕上がりますよ！
柔らか！塩麹ガーリック鶏ハム
国産胸肉がお買い得！3枚購入して、塩麹とガーリックソルトで凄く柔らかな鶏ハムが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
、国産ブランド鶏が格安！我が家は3枚購入して、アレンジがきく鶏ハムを、塩麹利用で作りました。
1枚につき、大さじ1の利用と1日冷蔵庫で置くことで、凄くお肉が柔らかに仕上がりますよ！
作り方
- 1
ハワイで購入したオーガニックの香り高いガーリックソルト（粗め塩）に塩麹です！
-
- 2
とりむね肉は、皮を取り除き、肉の厚さに包丁で均等にそろえると良いです。そして1をしっかりまぶし冷蔵庫で1日おきます
-
- 3
ラップに鶏肉をおき、手前から巻いていきます
-
- 4
両端をゴムでしっかり巻きます
-
- 5
保温性の高い鍋に湯を沸かし、4を入れ、5分程度熱を通して、火を止めてさめるまで放置します
-
- 6
このように仕上がります
-
- 7
今朝は、春キャベツがあったので、ハムを刻んで入れたコールスローサラダで頂きました。
-
- 8
サルサソースで頂きました！
-
- 9
皮は、鶏スープを作りました。
そして皮をフライパンで乾煎りすると、香ばしくて美味しいつまみになります！ -
- 10
粒子の細かい塩でしたら、小さじ1より調整利用です。
- 11
軽くトーストした食パンに鶏ハム･チーズ･旬のきゅうり･トマトを！マスタードマヨで美味しいですよ
-
コツ・ポイント
何かと添加物の多いハム製品、手作りハムで、格安に安全！
ラップはしっかり巻くと水分が入りにくいですよ！大きめなカットで利用してくださいね。
オードブルサラダ・･サンドイッチ・･炒め物・チャーハン～
アレンジ多し！
似たレシピ
-
-
お安い鶏胸肉で♡簡単塩麹鶏ハム お安い鶏胸肉で♡簡単塩麹鶏ハム
材料は2つ！下処理不要！塩麹に漬けて茹でるだけ！手も汚れません！鶏胸肉が、塩麹の力で柔らか美味しい鶏ハムに変身します♡
assam1976 -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
