サムギョプサル風、楽しい、肉＆野菜巻き
辛三郎 @cook_40059235
組み合わせは自由に、好きな野菜と好きなお肉をお好みのタレでいっぱい、おいしく食べられます。パーティーにも使えます！
このレシピの生い立ち
よくいく韓国料理店でサムギョプサルを好んで食べており、これを自宅でできるようにアレンジしました。肉も豚肉だけでなく牛、豚、鶏と多様なものを用意して好きなタレで好きな仲間と好きなお酒で楽しみましょう。
アプリでひらく作り方
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【下準備 野菜篇①】
◇の各野菜を2㎜程度の縦細切りにして、大皿に盛り付けていく。
お好みでレモンを添えて。 -
- 2
【下準備 野菜篇②】
サニーレタスとエゴマはよく洗い、水気を切って食べやすい大きさにちぎり、大皿に準備しておく。 -
- 3
【下準備 肉編①】
・牛ロース肉：ノンオイルで焼く
・豚ロース肉：牛の油で豚肉とにんにくを焼く -
- 4
【下準備 肉編②】
・鶏ささみ肉：豚肉を焼いたフライパンに500円玉程度のそぎ切りにした鶏肉を白ワインで蒸し焼きにする -
- 5
【下準備 タレ篇】
小皿にお好みのタレを準備しておく。
いろいろな味が楽しめるようにしておく。 -
- 6
【下準備 オプション篇】
のり・キムチも小皿に準備しておくとより味わいが広がると思います。是非、やってみてください。
- 7
【食べ方篇】
サニーレタスにエゴマを乗せ、あとはお好みの野菜や肉をのせて巻き、好みのタレで豪快に手で食べましょう！
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コツ・ポイント
葉物野菜、トッピング野菜、お肉、タレをそれぞれ準備しておくこと。
準備では手間がかかるかもしれませんが、楽しみながら用意しましょう。
一口巻いて食べたら、苦労が吹っ飛び至福の時間が始まります。大勢でワイワイやるのがおすすめです。
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