5分！もやしとタコの ピリ辛焼きそば
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
いつものソース焼きそばとは、一味 違います！
休日のお昼や、焼肉のシメにおススメです。
このレシピの生い立ち
休日に焼きそばを時々作りますが、娘が、あまり喜ばないので、味付けや具に変化を付けました！メインだけでなく、ご飯のおかずにもなるかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
練り中華だしは、お湯で溶かし、酒、しょうゆ、オイスターソースを合わせておく。
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- 2
タコは2センチのぶつ切り、ニラは5センチに切る。
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- 3
フライパンに大さじ1のサラダ油を温め、もやし、タコ、焼きそばの麺を入れて、中火で1分ほぐしながら炒める。
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- 4
フライパンに隙間を空けて、豆板醤を入れて、香りを出す。
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- 5
合わせ調味料を入れて、水分がなくなるまで、中火で加熱する。
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- 6
塩、こしょうで味を調え、ニラと、酢を入れて、1分加熱したら、火を消す。お好みで、七味やラー油をかけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
豆板醤は、フライパンで加熱して、香りを出した方が美味しいです。もやしやニラは、加熱しすぎないようにして下さい。合わせ調味料を作っておけば、5分くらいで完成します！最後に酢を加えると味がしまります。
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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