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鮭と舞茸のバター醤油パスタ
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鮭と舞茸のバター醤油パスタ-レシピのメイン写真

鮭と舞茸のバター醤油パスタ

sachi825
sachi825 @sachi825

秋の味覚で作る、コクと旨味たっぷりの和風パスタです♬ランチに♡

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材料

2人分
  1. スパゲッティー 180g
  2. 舞茸 1pack
  3. 生鮭 100g
  4. オリーブオイル 大さじ1杯
  5. ◎パスタの茹で汁 100ml
  6. ◎白だし 大さじ3杯
  7. 塩 少々
  8. バター 10g
  9. 刻み海苔 1/2枚分
  10. 小ねぎ(小口切り) 1本分
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作り方

  1. 1

    パスタを袋の−1分で茹で上げる

    • 鮭と舞茸のバター醤油パスタ作り方1写真
  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにほぐし、鮭は1.5㎝の角切りにしておく

    • 鮭と舞茸のバター醤油パスタ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに2をそれぞれ分けて入れ、シャケは全面(大体を)焼き付け、舞茸はしっかり炒める

    • 鮭と舞茸のバター醤油パスタ作り方3写真
  4. 4

    鮭と舞茸を炒め合わせたら◎・1を加え、パスタを全体に絡める

    • 鮭と舞茸のバター醤油パスタ作り方4写真
  5. 5

    塩で味を整え、仕上げにバターを加えて火を止める

    • 鮭と舞茸のバター醤油パスタ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け、ねぎ・海苔をトッピングしたら、出来上がり!

    • 鮭と舞茸のバター醤油パスタ作り方6写真
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    • 鮭と舞茸のバター醤油パスタ作り方10写真
  11. 11

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  13. 13

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コツ・ポイント

舞茸をしっかり炒める事で、旨味を引き出します。
バターを仕上げに加え、風味よく、コクたっぷりに仕上げます♬

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sachi825
sachi825 @sachi825
2018/10/15 01:20に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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