白菜消費に☆くたくた白菜のコンソメスープ

うずらんらん
うずらんらん @cook_40266999

祝話題入り☆余った白菜を利用して簡単に作れる一品です。クタクタに炒めた白菜からしみ出た旨味でじんわり温まります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちな白菜を有効利用しました。ベーコンでもソーセージでも冷蔵庫にあるものでOKです。
簡単で野菜嫌いの子供も大喜び!我が家では大活躍のメニューです☆

白菜消費に☆くたくた白菜のコンソメスープ

祝話題入り☆余った白菜を利用して簡単に作れる一品です。クタクタに炒めた白菜からしみ出た旨味でじんわり温まります。
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冷蔵庫に余りがちな白菜を有効利用しました。ベーコンでもソーセージでも冷蔵庫にあるものでOKです。
簡単で野菜嫌いの子供も大喜び!我が家では大活躍のメニューです☆

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材料

3人分
  1. 白菜 3枚
  2. ベーコン(又はソーセージ 2枚(2本)
  3. お水 700cc
  4. コンソメ 2個(小さじ4)
  5. 醤油 3滴程度
  6. オリーブオイル(サラダ油可) 適量
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    白菜は細長く切ります。
    ベーコン(ソーセージ)は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイル(サラダ油可)を引いて、中火で白菜を炒めます。

  3. 3

    白菜から水分が出て、くたくたになるまでしばらく炒めます。

  4. 4

    白菜がくたくたになったら、ベーコン(ソーセージ)を入れて炒め、火が通ったらお水を加えます。

  5. 5

    水が沸騰したらコンソメを入れ、仕上げに醤油を加えて出来上がり。
    お好みで黒胡椒を振ってください。

  6. 6

    完成です!

コツ・ポイント

白菜をクタクタになるまで炒めるのがポイントです!焦がさないようご注意を☆

白菜は一人一枚程度、コンソメスープは一般的な分量より若干お水を多めに。醤油は仕上げに味を見ながら加えて下さい。

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