キャベツとベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切り、舞茸は適当に(笑)

うどんはほぐしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、ベーコン、キャベツ、舞茸を炒める。

酒、味噌、砂糖、醤油、みりんを加えて炒め、うどんを、加えてからめ、火を止めてからバターを加える。

器に盛り、温泉卵をのせ、黒胡椒をふる。