トマトつけ麺（白石温麺・うーめん）
白石温麺・きちみ製麺 @shiroishi_uumen
完熟トマト＋めんつゆ＋オリーブオイル＋柚子胡椒＝簡単調理のさっぱりトマトつけ麺
このレシピの生い立ち
宮城の名産麺・白石温麺（うーめん）製造元「株式会社きちみ製麺」季刊商品カタログ「ひと椀」2015年夏号紹介レシピ
トマトつけ麺（白石温麺・うーめん）
完熟トマト＋めんつゆ＋オリーブオイル＋柚子胡椒＝簡単調理のさっぱりトマトつけ麺
このレシピの生い立ち
宮城の名産麺・白石温麺（うーめん）製造元「株式会社きちみ製麺」季刊商品カタログ「ひと椀」2015年夏号紹介レシピ
作り方
- 1
トマトは皮を湯むきして、ミキサーにかけてトマトジュースを作る。
- 2
ミキシングしたトマトジュースに、3倍濃縮めんつゆとオリーブオイル、柚子胡椒を溶き入れ、器に盛る。
- 3
麺を、沸騰したお湯で4分ほど茹で、湯切りし、水で洗って麺が冷たくなったら水気を切り器に盛る。
コツ・ポイント
市販のホールトマトやカットトマトを使うとより簡単です。
宮城の名産麺・白石温麺（うーめん）製造元「株式会社きちみ製麺」です。夏冬年2回発行の季刊商品カタログ「ひと椀」紹介レシピを掲載しています。白石温麺（うーめん）は、つりがね印♪
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