かんたん卵丼
編集者NT @cook_40241193
卵と玉ねぎ、つゆを使って数分でできる卵丼。
そば屋さんにあるような卵丼が楽しめる。
このレシピの生い立ち
そば屋さんにある丼ご飯が食べたくなり、作ってみたくなりました。また、冷蔵庫にある卵と玉ねぎ、調味料しかなかったので挑戦しました。とても美味しく作り方が難しくなくできるのでお薦めです。
かんたん卵丼
卵と玉ねぎ、つゆを使って数分でできる卵丼。
そば屋さんにあるような卵丼が楽しめる。
このレシピの生い立ち
そば屋さんにある丼ご飯が食べたくなり、作ってみたくなりました。また、冷蔵庫にある卵と玉ねぎ、調味料しかなかったので挑戦しました。とても美味しく作り方が難しくなくできるのでお薦めです。
作り方
- 1
ご飯を用意する。
-
- 2
玉ねぎを切る
-
- 3
卵をボールの中で軽くかき混ぜる。
-
- 4
なべに水、汁、砂糖、２）を入れ、火にかける。
-
- 5
玉ねぎが半透明になり始めたら、卵をゆっくり入れる。
-
- 6
ふたをして中火か弱火にする。
ふたを開け、卵の表面が固まってきたら、火を止める。 -
- 7
温めたご飯の上にのりをのせる。
-
- 8
７）に６）をのせる。
-
コツ・ポイント
卵のポイントは３つ。あまりかき混ぜない、鍋に入れるとき、ゆっくりと中心から外側に円を描くように入れる、蓋をしてあまり煮込まないです。玉ねぎは薄く切って煮込むとすぐに半透明になります。最後にきざみのりを振りかけても美味しくいただけます。
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