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チューブ使った鯖の竜田揚げ♪
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チューブ使った鯖の竜田揚げ♪-レシピのメイン写真

チューブ使った鯖の竜田揚げ♪

♪のんちゃんまん♪
♪のんちゃんまん♪ @cook_40097191

チューブを使う簡単な鯖の竜田揚げ♪食べかけですみません>_<
このレシピの生い立ち
安売りしてた鯖を竜田揚げにしたくて(^_^)☆

チューブを使う簡単な鯖の竜田揚げ♪食べかけですみません>_<
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材料

2人分
  • 塩さば 2枚
  • ★醤油 小1(入れなくてもok)
  • ★酒 大1/2
  • ★生姜チューブ、にんにくチューブ 各3〜5センチ
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に★を入れ揉みながら混ぜます(*^o^*)

  2. 2

    鯖の骨(一直線になってるとこ)の両脇、骨に沿って深くV字に切れ目を入れます。

  3. 3

    V字に切れ目を入れたら骨抜きを使い、引き抜くと血合いと一緒に骨抜きができます★

  4. 4

    ボウルに熱湯を入れ鯖を入れサッと洗い臭みとります★一口大にカットしたら①に入れ馴染ませ冷蔵庫で一晩♪

  5. 5

    キッチンペーパーで鯖についた汁気をとり、片栗粉をまぶし軽く叩いたら油をフライパンに1〜2センチ入れ180℃★

  6. 6

    こんがり揚げたら完成(=^x^=)私は160℃の低温から180℃でサッと揚げてます♡

  7. 7

    塩サバなんで醤油は入れなくても十分です★

コツ・ポイント

生姜とにんにくを沢山入れてますが、完全ではなくてもある程度臭みは気にならないと思います★一晩置く方が味も染みるし臭みをより消せるかなと♡にんにくは入れなくてもいいですが入れた方が♪

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♪のんちゃんまん♪
♪のんちゃんまん♪ @cook_40097191
2016/04/21 07:56に公開
茨城在住の主婦です♪料理は苦手ですが日々頑張ってます♪こんな私のレシピにレポ下さる皆様に心から感謝致します(*^3^*)忙しくレシピにほぼ画像搭載出来なくごめんなさい><時間ある時また作って載せます★旦那さんからの、美味しいとかまた作ってが励みになってます*\(^o^)/*
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竜田揚げ サバ 酒

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