お豆腐はお好みの大きさに切りザルにおき、水切りをします。
●の調味料と水はよく混ぜ合わせておきます。

フライパンに★のごま油を入れて弱火にかけ※の葱、生姜、ニンニクを入れて炒め、香りがしてきたら※の豆板醤も入れて炒めます。

工程２に挽肉を入れ火力を中火にして炒め混ぜ合わせておいた●の調味料と水をフライパンに入れます。

煮立ってきたらそこへ豆腐を入れて再び煮立ったら火力を弱火にし20分程煮込みます。

豆腐に味がしみ込んだら、火を中火にしてフライパンの中身を大きく混ぜながら水溶き片栗粉を流し込みとろみをつける。

とろみがついた器に盛って、万能葱をちらして出来上がりです。