切干大根とひじきの煮物
annnnn @an02
切干大根とひじきを一緒に煮ました♪お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
半端に余った乾物の消費に。切干大根もひじき煮も作り方が同じなので一緒に煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに切干大根とひじきとたっぷりの水を入れ、15分浸けて戻す。ざるにあけて水切りし、ぎゅっと絞って水気をよく切る。
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- 2
油揚げは細めの短冊切り、人参は千切りにしておく。
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- 3
厚手の鍋に油を熱し、１と２を入れて炒める。
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- 4
全体に油が回ったら☆を入れ、時々混ぜながら弱めの中火で5～6分煮る。
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- 5
器に盛り、白ごまをまぶす。
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- 6
※工程１
粉ふるいで水切りすれば網目にひじきが詰まらず便利＾＾ -
コツ・ポイント
冷凍保存できます。
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