アプリでひらく作り方
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鯛の切り身に酒をかけ約５分漬けたらグリルで香ばしく焼く。
- 2
米を洗って分量の水、昆布を入れて約30分浸しておく。
- 3
２に＊の調味料を全て入れて混ぜ、上からえのき茸を入れる(混ぜずにふわっと)。さらにその上にグリルした鯛をのせて炊く。
- 4
炊き上がったら鯛を取り出し大きめにほぐし、骨が出てきたら取る。
もう一度、炊飯器に戻し、全体を混ぜる。 - 5
仕上げに三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
えのき茸以外のきのこ類を入れてもおいしい。
三つ葉の代用で青ねぎでも可。
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