メカジキとミニトマトのスパゲッティ
akiღ @cook_40074673
甘～いミニトマトにメカジキの出汁がギュっと入りこみました^^
ブラックオリーブがマッチした、あっさり飽きのこない味です☆
このレシピの生い立ち
イタリアのレシピサイトで見つけた"Pasta spada e pomodorini"。
イタリアの味を、日本でも♪
メカジキとミニトマトのスパゲッティ
甘～いミニトマトにメカジキの出汁がギュっと入りこみました^^
ブラックオリーブがマッチした、あっさり飽きのこない味です☆
このレシピの生い立ち
イタリアのレシピサイトで見つけた"Pasta spada e pomodorini"。
イタリアの味を、日本でも♪
作り方
- 1
メカジキはサイコロ状、
ミニトマトはくし切り4分割、
オリーブは輪切り、
ニンニクはスライスする。 -
- 2
オリーブオイルをフライパンに熱し、にんにくを炒める。
油に香りがついたらメカジキを入れる。 - 3
メカジキの表面が焼けたら塩をひとつまみ入れ、
さらに白ワインを入れて強火にし一気に蒸発させる。 -
- 4
ミニトマト、オリーブ、オレガノを入れて混ぜる。
ミニトマトが程よく柔らかくなったら火を止めてフライパンにふたをしておく。 -
- 5
いつも通りスパゲッティを塩茹でする。
茹で上がったら、おたま半分の茹で汁を4のフライパンに入れ、パスタのお湯を切る。 - 6
4のフライパンを火にかけ、茹で上がったスパゲッティを入れてよく混ぜる。
お皿に盛り、挽いた黒こしょうをかけてできあがり！ -
コツ・ポイント
フライパンにくっつきやすい具材ばかりなので、こまめにフライパンをゆすってくっつかないように気を付けてください☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19841736
