スミレサイシン等を混ぜる健康増進の納豆
福井のおじじ @cook_40055829
スミレサイシン、オクラ、刻み昆布を納豆に混ぜれば超健康増進納豆になります。お試しください。
このレシピの生い立ち
スミレサイシンはお浸しで食べてましたが納豆に混ぜるのも良いと思い、作りました。
スミレサイシン等を混ぜる健康増進の納豆
スミレサイシン、オクラ、刻み昆布を納豆に混ぜれば超健康増進納豆になります。お試しください。
このレシピの生い立ち
スミレサイシンはお浸しで食べてましたが納豆に混ぜるのも良いと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
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スミレサイシンは杉林などに生える葉の大きいスミレで、花も葉も食べられます。トロロスミレはスミレサイシンのことです。
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４月中旬には花が終わるので葉を積みます。
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少しの水を沸騰させ、スミレの葉を入れ１５秒ほどで上げます。水で冷ましたら軽く絞ってマナイタへ移動
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- 4
細かく切ってから、包丁の背で叩くと粘りがでます。トロロスミレと言う地方名が納得できますね。
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- 5
このままお浸しで食べられます＾＾
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オクラは水を沸騰したら入れ、炭酸も入れて３分ほど茹でます。冷まして輪切りにします。
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刻み昆布はおにぎりを作る用のものが良いです。
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小鉢に納豆とタレを入れ、スミレサイシン、オクラ、刻み昆布を乗せて完成です。混ぜ混ぜして食べます。栄養満点！！
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コツ・ポイント
野原のスミレも使えます。花も食べられます。すぐ茹るので茹で過ぎに注意です。
つくれぽ
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