モモ肉の味噌バターこっくり煮
よーじろー @cook_40111023
バターを入れるだけで子供たちががっつくメインおかずです
このレシピの生い立ち
煮物が食べたい…けど子どもが積極的に食べてくれる味付け…と考えていたら思いつきました。
モモ肉の味噌バターこっくり煮
バターを入れるだけで子供たちががっつくメインおかずです
このレシピの生い立ち
煮物が食べたい…けど子どもが積極的に食べてくれる味付け…と考えていたら思いつきました。
作り方
- 1
人参は乱切り、ジャガイモは一口大に切り、下茹でする
-
- 2
鶏肉は一口大に切る
- 3
鍋を熱して油を敷き（分量外・お好みで）鶏モモ肉を炒め、少し焼き色がついたところで下茹でしたジャガイモとニンジを加える
- 4
ひたひたになるくらい水をいれて、
砂糖、醤油、みりんを加えて10分ほど中火で煮て味をしみこませる（20分くらいが理想） - 5
インゲン（冷凍を使いました）を入れて火を通し、バターを仕上げに加える。溶けたら完成
コツ・ポイント
子どもが食べやすいよう、甘め、味噌少なめにしてます。大人は砂糖を少し減らして味噌を少し増やしてもいいかもしれません。
ジャガイモの煮崩れが気になる方は下茹でを軽めにしてください。
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