驚くほど ふっわふっわな天津飯
なーすく @cook_40128540
びっくりするほど、ふわふわな天津飯です。ぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ふわふわな天津飯が食べたくて作りました。器にのせる時に崩れやすいです。見た目にもインパクトあります。
驚くほど ふっわふっわな天津飯
びっくりするほど、ふわふわな天津飯です。ぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ふわふわな天津飯が食べたくて作りました。器にのせる時に崩れやすいです。見た目にもインパクトあります。
作り方
- 1
卵白のみボールに入れ、メレンゲを作る。
-
- 2
卵黄と、細かくした、カニカマをあえておく。
- 3
メレンゲと、卵黄、カニカマを入れ、軽く混ぜておく。
-
- 4
餡はとろみを付けた後、火を止め酢を入れます。
- 5
ごま油を入れ熱したフライパンに、材料を入れる。
-
- 6
表面に火が入りにくい為、蓋をする。
-
- 7
焼けてきました。
-
- 8
餡をかけて出来あがり。
-
コツ・ポイント
メレンゲを作る事で、卵は少なくてもふわふわに仕上がります。焼き過ぎない様に時々見てください。
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