肉味噌

*みっちゃむ*
*みっちゃむ* @cook_40256630

常備しておくと便利!
ふろふき大根や焼きナスに乗せて♪
このレシピの生い立ち
お母さんの味を自分のために覚書き♪

肉味噌

常備しておくと便利!
ふろふき大根や焼きナスに乗せて♪
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材料

  1. ひき肉 150g(写真は合挽)
  2. *味噌 大さじ3
  3. *お酒 大さじ1
  4. *砂糖 大さじ1
  5. *しょうゆ 小さじ1
  6. ※キッチンペーパー 2枚(油を吸い取る)

作り方

  1. 1

    【中火】フライパンにひき肉を入れて、焼き色がつくまでよく炒める。

  2. 2

    1度火を止めて、キッチンペーパーで油をしっかり吸い取る(写真は300gのひき肉です)

  3. 3

    *の調味料を加えて、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    【中火】ふたたび火をつけ、3分ほどふつふつと炒め合わせたら、完成♪

コツ・ポイント

①キッチンペーパーで油をしっかり吸い取るとお肉の臭みが取れます!
②ラップで小分けに包んで冷凍保存しています♪

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