これぞシンプル☆お家唐揚げ決定版

鶏もも肉を一口サイズに切り分け、ボールに入れます。

全ての調味料を①に加え、手でしっかり混ぜ合わせます。

ビニール袋に、片栗粉と小麦粉を入れ、袋の口をねじって中が出ないようにしたら、シャカシャカ混ぜ合わせ、衣を作ります。

混ざったら③の肉を、汁気を切りながらビニール袋に全て入れ、またシャカシャカ振って肉に衣を均等につけるようにします。

衣を少し指で取り、油に散らしてみます。
散らした衣がジュワッと音を立てて、すぐに浮き上がってきたら準備完了です。

⑤の肉を、衣を適当にはたきながら、フライパンに入れます。
肉を入れたら、しばらく触りません。

裏側の衣がカリカリしていたら(だいたい3分半程)、肉を入れた順番に裏返していきます。

1分半ほど経ったら、油から上げて、出来上がりです。