さつまいものはちみつレモン煮
knoro @cook_40106122
箸休めやお弁当にぴったりの一品です＾＾
2016/05/18 カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
ypanさんのさつまいもの甘煮（レシピID : 18954838 ）を何度か作っているうちに色止めでレモン汁を追加するようになり・・・アレンジレシピとしてUPさせて頂きました＾＾
アプリでひらく作り方
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さつまいもの皮をしましまになるようにピーラーで剥く。
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１ｃｍくらいの輪切りにして、水にさらす。（15分ほど。途中で２，３回水をかえる）
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小鍋に☆を入れて強火にかけ、軽くかき混ぜる。
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- 4
さとうが溶けたら、さつまいもを加える。
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- 5
煮立ったら、弱火にして水分が少なくなるまで煮る。（20分ほど）
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- 6
竹串を刺して、すっとささればOK（鍋のまま冷ます）
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- 7
箸休めに＾＾
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お弁当にも♪（マッシュして茶巾にしました）
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愛用させて頂いているypanさんのさつまいもの甘煮（レシピID : 18954838）です。
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余った半分のさつまいもは、おさつチップに＾＾（レシピID : 20308271）
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コツ・ポイント
レモンの酸味を抑えたい場合ははちみつ小さじ２がお勧めです。
皮は剥かなくても良いですが、しましまに剥くとなんとなく可愛いです＾＾
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