<おつまみにもう一品❗ブリの唐揚げ>

松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
一口サイズにカットしたブリに生姜しょうゆの下味をしっかりつけて、からっと揚げてみました。
このレシピの生い立ち
煮つけ、照り焼きしか食べたことないから唐揚げで食べたいな~と思って作りました♪酒と塩で臭みをとっているので
とても食べやすいですよ。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合います。
<おつまみにもう一品❗ブリの唐揚げ>
一口サイズにカットしたブリに生姜しょうゆの下味をしっかりつけて、からっと揚げてみました。
このレシピの生い立ち
煮つけ、照り焼きしか食べたことないから唐揚げで食べたいな~と思って作りました♪酒と塩で臭みをとっているので
とても食べやすいですよ。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合います。
作り方
- 1
ブリは一口大に切り、
塩と酒をまぶし
10分程度おく - 2
ペーパータオルで
水分を拭き取り、
①の調味料に漬け込みます。 - 3
10~15分後、
汁気を拭き取り
片栗粉をまぶし
油で揚げます。 - 4
*揚げる前に水分を拭き取ってから片栗粉を
漬けると、綺麗に上がりますよ。 - 5
付け合わせにレンコンとサツマイモを揚げま
した。 - 6
コツ・ポイント
*ブリは一口大に切った後、塩と酒で水分を出し、しっかり拭き取って下さい。
*魚の臭みを除くことが出来ます。
*ショウガ、しょうゆに漬け込むことで
さらに臭みが取れ、下味がしっかりつきます。
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