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こんにゃくと人参の生姜炒め
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こんにゃくと人参の生姜炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくと人参の生姜炒め

Gwendalyn
Gwendalyn @cook_40073486

ヘルシーでおかずにも、おつまみにも合う!せめても美味しいからお弁当にも。生姜が効いてうまい!
このレシピの生い立ち
お酒に合うヘルシーおつまみを作りたくて考えてみました。

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材料

4人分
  • こんにゃく 300㌘
  • 人参 1本
  • 生姜 2かけ
  • だしの素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1強
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは下茹でする。下茹でしたら、味が滲みやすいように両面に格子状に切り目をいれて、1㎝角に切る。

  2. 2

    人参は、太めの千切りにしておく。生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、人参とこんにゃくを炒める。

    • こんにゃくと人参の生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    ある程度火が通ったら、だしの素、砂糖を加える。人参がしんなりしてきたら醤油を加える。

    • こんにゃくと人参の生姜炒め作り方4写真
  5. 5

    最後に生姜を入れて、水分が無くなるまで炒める。完成。

コツ・ポイント

生姜は、最後に加えると風味が際立ちます。甘めが好きなら砂糖を増やすと美味しく出来ます。

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Gwendalyn
Gwendalyn @cook_40073486
2017/10/26 13:12に公開
晩婚&新婚です。毎日旦那さんのために、お弁当やら何やら頭を悩ませています。とにかく簡単ですぐできるレシピを毎日考案中なのです。海外に住んでいたこともありアメリカンなレシピも友人から教わったりして作っています。肉が苦手で野菜ばかりでもコクの出し方を日々研究しているんです。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん こんにゃく しょうが

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