人参のきんぴら

yukiの食堂
yukiの食堂 @cook_40207251

人参が主役の副食。まとめて作って冷凍保存もでき、アレンジも可能。タッパーに入れて冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
人参が安く手に入った時や、冷蔵庫で残っていた人参を使いきるテクニック。
タッパーに入れて冷凍保存も可能です。

人参のきんぴら

人参が主役の副食。まとめて作って冷凍保存もでき、アレンジも可能。タッパーに入れて冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
人参が安く手に入った時や、冷蔵庫で残っていた人参を使いきるテクニック。
タッパーに入れて冷凍保存も可能です。

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材料

  1. 人参 2本
  2. ごま 大さじ1
  3. 濃口しょうゆ 大さじ1
  4. だし汁 大さじ2
  5. すりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    人参は千切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、人参を炒める。

  3. 3

    濃口しょうゆとだし汁を加え水分が少なくなるまで炒め煮にする。

  4. 4

    器に盛り付け、すりごまを添え完成。

コツ・ポイント

砂糖は一切加えていません。お好みで追加してください。

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