ゴーヤのクリームチーズ白和え
haruるんるん♪ @cook_40053332
クリーミーな白和えでゴーヤの苦さも和らぎます♪甘さ控えめでワインとどうぞ♪
2015.4.13 話題入り 大感謝です♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦さをまろやかにならないかな〜
そして、コストコで大量kiriクリームチーズ購入したので使いました。
ゴーヤのクリームチーズ白和え
クリーミーな白和えでゴーヤの苦さも和らぎます♪甘さ控えめでワインとどうぞ♪
2015.4.13 話題入り 大感謝です♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦さをまろやかにならないかな〜
そして、コストコで大量kiriクリームチーズ購入したので使いました。
作り方
- 1
木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んでザルにのせ、水切りする。3時間ぐらい冷蔵庫で。(写真は1丁分)
-
- 2
ゴーヤは縦半分に切り種と綿をスプーンでこそぎ取り、スライサーで薄くスライス。
-
- 3
軽く塩(分量外)をしてもみ、沸騰したお湯でさっと湯通しする。
-
- 4
冷水に取り、色止めをしたらザルに上げてしっかり水気を切る。
-
- 5
すり鉢に水切りした木綿豆腐と
＊の調味料を加えてすり合わせる。
＊塩は控え目に加えて〜味見してお好みに調整して下さい。 -
- 6
⑤に水をしっかり絞ったゴーヤを加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り付け出来上がり♪
白ごまをお好みでトッピングして下さい。
シャキシャキ〜 -
- 8
いっくんママンちゃんが胡桃をトッピング♪香ばしさと食感がとっても合う〜
有難う〜♡ -
コツ・ポイント
お豆腐の水切りは、お好きな方法でして下さいね♪
ゴーヤは薄くスライスしてますが、お好みの厚みでどうぞ‼︎
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