ゴーヤーの白和え
ちゃんゆぅ @cook_40039189
甘くない白和えにゴーヤーが絡むと、苦さが抑えられて、まったり美味しい（＾～、＾）旦那ちゃんのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
白和えが食べたかったのと、丁度塩もみしているゴーヤーがあったので試したら好評だったので！
ゴーヤーの白和え
甘くない白和えにゴーヤーが絡むと、苦さが抑えられて、まったり美味しい（＾～、＾）旦那ちゃんのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
白和えが食べたかったのと、丁度塩もみしているゴーヤーがあったので試したら好評だったので！
作り方
- 1
ゴーヤーはきれいにわたを取って、２mm位にスライスする。塩をまぶして軽くもむ。豆腐は重しをして水切りしておく。
- 2
水切りした豆腐を手でほぐして、Ａの調味料を加える。そこへ塩気を流して水気を絞ったゴーヤーを加えてあえる。
- 3
塩・こしょうで味を整える。出来上がり～！
コツ・ポイント
もっと滑らかに仕上げたい時は絹豆腐を使うといい。
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